On a le soleil, on n’a qu’\u00e0 faire comme s’il faisait chaud!!! apr\u00e8s un stop d\u00e9but septembre \u00e0 Sapa, nous voil\u00e0 donc paum\u00e9 sur une \u00eele des Philippines, \u00e0 Taytay pour \u00eatre exacte. pffff, rien que le nom me fait voyager!<\/p>\n
Le kinilaw, c’est la sensation gustative de mon voyage (en avril dernier) aux Philippines. Plus relev\u00e9 qu’un ceviche classique, plus simple \u00e0 faire aussi, car il y a moins de temps de “cuisson” dans le vinaigre\/citron, le Kinilaw peut se refaire tranquilou \u00e0 la maison et en n’importe quelle saison. ce plat m’a appris \u00e0 g\u00e9rer et appr\u00e9cier le piment. les piments m\u00eame, puisqu’on en m\u00e9lange ici un doux et un fort.<\/p>\n
pour la musique, on a trouv\u00e9 une perle colombienne des ann\u00e9es 70. oui je sais c’est pas le m\u00eame pays, mais \u00e7a m’a rappel\u00e9 une sp\u00e9cificit\u00e9 des philippines, quelque chose qu’aucun autre pays d’Asie ne partage : les philippins sont des latins! on en reparlera.<\/p>\n
encore merci \u00e0 l’h\u00f4tel Casa Rosa<\/a> de nous avoir fait rentrer dans son humble cuisine et \u00e0 June pour sa concentration sans faille (hahaha). si un jour, vous passez \u00e0 Palawan, au Sud des Philippines, passez y faire un tour! l’h\u00f4tel est chouette et la cuisine succulente.<\/p>\n bon ay\u00e9 vous avez chaud?<\/p>\n Climaco Sarmient y su Orquesta – La pata y el pato<\/a><\/p>\n la liste des ingr\u00e9dients par ici :\u00a0<\/p>\n salade On a le soleil, on n’a qu’\u00e0 faire comme s’il faisait chaud!!! apr\u00e8s un stop d\u00e9but septembre \u00e0 Sapa, nous voil\u00e0 donc paum\u00e9 sur une \u00eele des Philippines, \u00e0 Taytay pour \u00eatre exacte. pffff, rien que le nom me fait voyager! Le kinilaw, c’est la sensation gustative de mon voyage (en avril dernier) aux Philippines. … Continue reading June<\/span>
\nvinaigre de cane ou jus de citron vert
\nmaquereau
\ngros sel
\ntomate
\npoivron
\npiment vert
\noignon
\nconcombre
\ncalamondin
\npoivre noir
\ngingembre
\npiment rouge labuyo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"