\u00c7a vous a plu?!!! Sometimes, viet rocks! hahaha.<\/p>\n
Ce qui est bien avec les viet, c’est que… il y en a partout! hahaha! et partout o\u00f9 il y a des Viet, la bonne bouffe n’est pas loin. n’est bon \u00e7a! J’ai rencontr\u00e9 An car nous avons un cousine en commun. Alors quand il a vu que je venais \u00e0 NYC, il m’a appel\u00e9e “Viens nous voir chez Bep!” Bep, \u00e7a veut dire la cuisine en vietnamien. notre lieu pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Alors apr\u00e8s 10 ans de banque, An s’est dit qu’il pourrait changer de vie, lui donner un autre sens et ouvrir sa petite cuisine \u00e0 Brooklyn. il a rep\u00e9r\u00e9 un restau qui n’ouvrait pas le midi pour lui proposer de partager la cuisine. et voil\u00e0! depuis, An op\u00e8re pour de nombreux \u00e9v\u00e9nements hors le murs, notamment en collaboration avec le Moma. et je trouve \u00e7a formidable.<\/p>\n
j’esp\u00e8re que cela vous a plu. \u00e7a faisait tellement longtemps que l’on avait pas parl\u00e9 bouffe. Pour toute la fin de la recette \u00e0 partir du vermicelle, vous pouvez vous reporter \u00e0 celle du bobun<\/a>\u00a0et \u00e0 mon petit point sur les herbes viet<\/a>. hummmm.<\/p>\n Have a very nice Weekend! Encore merci… “cousin”!<\/p>\n le blog de\u00a0Bep<\/a><\/p>\n EDIT : clic pour avoir la retranscription de la recette; encore merci \u00e0 Isa qui l’a post\u00e9e d’elle m\u00eame dans les com’<\/p>\n <\/p>\n 2 blancs de poulet (am\u00e9ricains, donc peut \u00eatre 3 fran\u00e7ais ;p) mariner 24 h \u00e0 l\u2019avance avec : feu \u00e9lev\u00e9 \u00e0 la plancha, 5 min de chaque c\u00f4t\u00e9<\/p>\n vermicelles de riz xoxo<\/p>\n Hung Cuong et Mai Le Huyen : Hon Anh Gian Em<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c7a vous a plu?!!! Sometimes, viet rocks! hahaha. Ce qui est bien avec les viet, c’est que… il y en a partout! hahaha! et partout o\u00f9 il y a des Viet, la bonne bouffe n’est pas loin. n’est bon \u00e7a! J’ai rencontr\u00e9 An car nous avons un cousine en commun. Alors quand il a vu … Continue reading An from BEP<\/span>
\ncouper \u00e0 la perpendiculaire de la fibre
\n\u00e9mincer en fines tranches<\/p>\n
\n2 CAS citronnelle hach\u00e9e
\n1,5 CAS sambal oelek (pur\u00e9e de piment)(pas la version ail\u00e9e, la version simple)
\n2 CAS nuoc mam
\n4 CAS sauce d\u2019huitres
\n1,5 CAS huile de s\u00e9same
\n1 CAS curcuma<\/p>\n
\nrondelles de concombre
\ncarottes et navet rap\u00e9s, marin\u00e9s dans eau+vinaigre blanc+sucre
\ncoriandre, menthe et basilic viet + voir\u00a0http:\/\/maihua.fr\/\/2012\/09\/25\/just-roll-it\/<\/a>
\npoulet en lamelles
\narroser de sauce (1 dose de sucre, une dose de citron, une dose de nuoc mam + deux doses d\u2019eau, une gousse d\u2019ail et un piment)(AN m’a dit qu’en plus il mettait de la limonade)(et que tous les restau viet le faisaient)(c’est de la breaking news)
\noignons frits et cacahu\u00e8tes pill\u00e9es
\nune pluche de coriandre<\/p>\n